“网红”柳州小吃螺蛳粉具有独特的风味，爱它的吃货欲罢不能，惧其“臭味”的人颇为抗拒。螺蛳粉的“臭味”主要来源是酸笋，闻起来酸臭捂鼻，吃起来酸爽可口，被称为“粉之灵魂”。在柳州螺蛳粉畅销全国、远销海外的背景下，作为螺蛳粉配料的农产品种植养殖也成为热门产业。

近日，在百朋镇恭桐村布村屯南边一处黄绿交织的丘陵上，电锯声此起彼伏，百亩桉树应声倒下，不远处“噔噔”作响的挖土机“不甘示弱”地翻松着土壤，在翻弄好的新土上，只见蒋金垒、韦秋旦夫妇一人扶竹、一人持铲默契配合，正在种下新引进的台湾毛竹。

“这几年我们种桉树，也没挣什么钱，我们这边螺蛳粉厂现在发展得越来越好了，种竹笋也有挺好的发展，所以我们也想试试看。”韦秋旦说。百朋镇计划在白诺村、镇西村打造麻竹千亩示范种植基地，让本就想“退桉”发展新产业的夫妇俩嗅到了商机和“钱”途。

为了将竹笋种植好，夫妇俩曾专门前往南宁竹笋示范种植基地学习，通过一段时间的了解，夫妇俩最终引进了在我国拥有悠久栽培历史、种植规模大、且产量高的台湾毛竹。毛竹是制作酸笋的最佳原材料之一，经济价值颇高，其亩产量至多可达2600-3500公斤不等。于是夫妇俩以每株20元的价格一次性买了5000株台湾毛竹笋苗，目前已种植了近50亩的毛竹，剩下的50亩土地待砍伐完桉树、平整后也将种植上毛竹。“种得好的话，以后就扩大规模，邀请村里一起发展这个产业！”韦秋旦看着眼前的竹地满怀期待地说道，在一旁帮忙砍伐桉树的韦永衣说：“现在就看他们种得怎么样，种得好的话，过段时间我也想试试。”

农村产业经济发展少不了蒋金垒、韦秋旦夫妇这样思想紧跟发展步伐的人，同样也少不了政府的引导与支持。据了解，百朋镇通过整合村集体经济，以建设厂房租赁企业模式，建立酸笋加工厂，逐步培育“公司+合作社+农户”的产业链模式，做好竹笋深加工，鼓励农户“退桉种竹”，发展螺蛳粉原材料特色农产品产业，确保农户种植有销路，巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。